Cocina: Tiramisú.

Colaboración: Helena Black

Créditos: Utilísima

Ingrediente principal: Café

Porciones: 8

INGREDIENTES

Yemas 6

Azúcar 100 g

Queso tipo americano 500 g

Vainillas 500 g

Cognac 4 cdas

Café 8 cdas

PROCEDIMIENTO

Batir a baño de María las yemas con el azúcar hasta que las yemas se espumen, y tomen un color claro y firme. Retirar del fuego.

Incorporar las yemas batidas al queso tipo americano.

Forrar un molde con las vainillas que previamente remojamos con el cognac y el café.

Disponer la mitad de la crema, y colocar otra capa de vainillas.

Verte la crema restante, y llevar al frío por 3 horas. Decorar con chocolate rallado.

ASÍ QUEDA TERMINADO